Romance Des Caraïbes или Карибский РОМан

14 февраля в Whisky Rooms состоялась первая в истории клуба дегустация ромов. Причем французских

Предупреждаем, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Статья носит чисто информативный характер.

Ромы и Франция? В огороде бузина?.. И где пираты?

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

Как нам пояснила Элен Мелиссон (компания Bardinet), которая и представляла аж четыре напитка, существуют 3 всемирно признанных направлений видов ромов:

  • испанский, самый распространенный и популярный, с легкой карамельной сладчинкой, их 80-85%;
  • английский, брутальный, мощный, с оттенком овощей, переспелых фруктов, запахом моря;
  • французский, самый сложный, глубокий и богатый вкус, причем самый недооцененный, его 3-5% в мировых продажах.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

И неважно, где они произведены, а соответствуют ли определенным требованиям, порой довольно жестким. Или наоборот — очень свободным,например, на Карибах, где они могут быть настояны на любых сочетаниях фруктов… Во всяком случае, ромы, причисляемые к французским, если я правильно запомнил, а, как фотограф, я «слушаю» глазами :), наиболее жесткие требования именно к тем ромам, которые намерены называться французскими.

Эти пояснения, понятно, прозвучали непосредственно в начале дегустации из уст Элен. Доверяю, и не полезу проверять.

Элен рассказывала все на английском с милым французским акцентом, переводил Гриша Шаламов (компания Ладога). Впрочем, почему переводил? Он был вполне активным участником шоу, добавляя много своего для лучшего понимания. За что ему честь и хвала!

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

Итак, вернемся же к ромам! Выяснилось, что компания Bardinet находится в Бордо, знаменитом своими шикарными винами. Но Bardinet, прежде всего, производит ромы, чем и занимается уже 150 лет. Причем напитки делаются не только во Франции, но и на Карибах, на острове Мартиника. И мы попробовали 2 вида из Франции и 2 с Мартиники.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

И в виде welcome drink нам был подан коктейль дайкири на белом роме Negrita Bardinet White Signature, 37.5% крепости. Да, было миленько, для разминки приятно, но и только.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

И сам этот ром в чистом виде не привелось. Но далее было не совсем привычное действо для нашего клуба — нам подали второй коктейль, но с другим ромом: Dillon Rhum Blank Agricole, 55%, с Мартиники. Вот это мне уже понравилось! Были не только ароматы лайма, но и вполне яркий, терпкий вкус добротного рома.

После такой разминки принесли первую рюмочку с ромом, Negrita Bardinet Añejo Reserve, 37.5%.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

Выдержка не менее 3 лет, это уже по требованиям законов России. Аромат был сразу мягкий, как и вкус. На языке чувствовались, прежде всего, фрукты. Утверждения, что там есть еще и древесные нотки, мне как-то не удалось почувствовать, ибо в моем понимании хороший напиток и «просто дерево» как-то не складываются. Естественно, вкус бочки имел место, так что сойдемся на легком аромате дуба. Напиток совсем легкий, и после выстойки в 15-20 минут, и после получаса пился все приятнее. Но вкус простенький, ни разу не элитный. Но что требовать от рома такой выдержки? И цены в России позволили мне сделать вывод, что, по мере все меньшей «съедобности» недорогих блендов виски, возможно, посмотрю в его сторону для дома, на неторжественные случаи.

Вторая рюмка была с Dillon Rhum Vieux Hors D’Age XO, 7 лет выдержки, Мартиника. Тоже сразу мягкие вкус и аромат, без спиритуозности, несмотря на 43% крепости, пился легко все три подхода. Но лично мне как раз в нем, кроме бочки, ничего на языке не появилось. То есть было приятное знакомство, но, полагаю, без продолжения Smile

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

И завершал короткую дегустацию Dillon Rhum Blank Agricole, 55%, с Мартиники, который уже вполне ярко заявил о себе в дайкири.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

Вот здесь я получил яркие, неожиданные и вполне приятные впечатления от вкуса и аромата.

К крепким, до 70% и выше, агриколям, то есть самым естественным, «сельским», дистиллятам мне не привыкать — начиная с качественной самогонки «для семьи» из фруктов и ягод, сикеры, граппицы, яблоневицы, сливовицы и других напиткoв из стран Восточной Европы, new makes для виски и eau de vie для коньяков, люблю почувствовать исходный вкус того, из чего, собственно, спирт делался.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

И у этого рома я распробовал вместе с легким, изящным перечным вкусом, сильную волну травы и немного фруктов. Он же делается из сахарного тростника, и этот вкус основательно сохранен! Приходилось пить отжатый сахарный тростник, где все забивал вкус сахара, а вкус самого тростника почти не чувствовался. Так что тем, кому по вкусу действительно крепкие «белые» напитки, рекомендую попробовать. Надеюсь, получите удовольствие от знакомства!

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

Музыкой, и довольно интересной, нас в этот вечер баловал фингерстайл-гитарист Юрий Полежаев. В конце две пары даже потанцевали, что вижу за год с небольшим нашего с Антоном присутствия на дегустациях впервые.

RomanceDesCaraIbes-14.02.20, 101tema.ru, СобытияИМнения, OpinionAboutEvents, Николай Докучаев

 

 

#СобытияИМнения, #OpinionAboutEvents #КакПолучилосьМероприятие

Видео снято на фотоаппарат Lumix G80 и видеокамеру Panasonic HC-VXF1, любезно предоставленные для тестирования представительством компании Panasonic в России.

#panasonicrussia, #lumixrussia, #YESLumix #lumix #LumixAmbassadors #ChangingPhotography #LumixVXF1 #Lumix G80

#nikon #nikonrussia #nikond850

#портреты #лица #фотопортрет #портретист #репортаж #репортажнаясъёмка

#photoportrait #faces #beautyfull #beautyfullgirl #beautyface

#ловимомент #живыефото

 

Автор:  Nikolai Dokuchaev и Anton Novikov

Поделиться в соц. сетях